Denne blandingens sammensatte karakter kommer fra den milde og runde blomsteraromaen i høytdyrkede arabicabønner, som er nøye blandet med arabicabønner fra Peru for en perfekt smaksbalanse. Ved å tilsette robustabønner av førsteklasses kvalitet oppnår man et hint av mørk sjokolade, og blandingen fungerer derfor utmerket til enhver anledning.
Kaffeprofil:
Opprinnelse:
Honduras, Peru, Uganda, Brazil, Colombia
Kaffetype:
Fairtrade og skyggedyrket
% Arabica
% Robusta
Styrke:
Variation:
Fås også som koffeinfri kaffe
Produsenter:
Honduras
COAGRICSAL & COPROCAEL ligger i regionene Copán og Ocotopeque. Kaffen her dyrkes i 1000–1500 meters høyde av småprodusenter som håndplukker bønnene fra desember til februar, vasker og renser dem for hånd og soltørker dem til slutt.
Peru
CEPROAP ligger i Pichanaki-regionen. Kaffen her dyrkes i 1650 meters høyde av småprodusenter som håndplukker bønnene fra juni til oktober, vasker og renser dem for hånd og soltørker dem til slutt.
Uganda
KCFCS eller Kibinge Coffee Farmers Co-operative Society er en sammenslutning av kaffebønder som holder til 150 km sørvest for Ugandas hovedstad Kampala, i fylket Kibinge i Bukomansimbi-distriktet. Takket være Kibinges unike geografiske beliggenhet like sør for ekvator kan kaffen høstes inn to ganger i året. I dette området produseres noe av den beste robustakaffen i verden, med harde bønner som gir jevn brenning og en mild, nøytral smak med rundhet og sødme. Kaffen dyrkes i 1250 meters høyde og håndplukkes fra mai til september, og igjen fra oktober til januar.
Brazil
COOPERATIVA MISTA AGROPECUÁRIA DE PARAGUAÇU er lokalisert i Paraguacu, i det sørlige Minas Gerais. Kaffen deres dyrkes på ca. 900 m over havet , og strekker seg over ett område på 6500 hektar.
600 bønder håndplukker bønnene i mai-september, og leverer dem deretter til samvirkets lager for å behandles, testes og sorteres.
Colombia
ANEI ligger i Sierra Nevada de Santa Marta i Colombia, verdens hjerte. Kooperativet består av mer enn 700 urfolksprodusenter i Cesar- og Magdalena-regionen. Kaffen dyrkes på 1200-1500 meters høyde over havet og høstes mellom oktober og mars hvert år. På samme måte som de andre kooperativene vasker, renser de for hånd og soltørker avlingen.
COOPERATIVA MISTA AGROPECUÁRIA DE PARAGUAÇU er lokalisert i Paraguacu, i det sørlige Minas Gerais. Kaffen deres dyrkes på ca. 900 m over havet , og strekker seg over ett område på 6500 hektar.
600 bønder håndplukker bønnene i mai-september, og leverer dem deretter til samvirkets lager for å behandles, testes og sorteres.
Puro Kaffeblandinger:
