Gode ting kommer i par; et harmonisk ekteskap mellom Arabica og Robusta bønner. Hvor myk, søt og fruktig møter hint av jord, bitterhet og nøtter kombinert for å danne en kraftig, men jevn kopp.
Kaffeprofil:
Brent
Fylde
Søt
Syrlighet
Krydret
Sjokolade
Opprinnelse:
Peru, Honduras og Uganda
Kaffetype:
Fairtrade, økologisk, skyggedyrket
% Arabica
% Robusta
Produsenter:
Peru
Kooperativ Agriaria Norandino, tidligere CEPICAFE, finnes i regionen Piura. Kaffen vokser 1800 meter over havet, med 6 600 småprodusenter som håndplukker bønnene i juni-oktober, de vasker og rengjør for hånd før bønnene soltørkes.
Honduras
COSAGUAL & COCAFCAL ligger i fjellene i det vestlige Honduras, og kaffen dyrkes i 1200–1700 meters høyde av småprodusenter som håndplukker bønnene fra november til februar, vasker og renser dem for hånd og soltørker dem til slutt.
Uganda
KCFCS eller Kibinge Coffee Farmers Co-operative Society er en sammenslutning av kaffebønder som holder til 150 km sørvest for Ugandas hovedstad Kampala, i fylket Kibinge i Bukomansimbi-distriktet. Takket være Kibinges unike geografiske beliggenhet like sør for ekvator kan kaffen høstes inn to ganger i året. I dette området produseres noe av den beste robustakaffen i verden, med harde bønner som gir jevn brenning og en mild, nøytral smak med rundhet og sødme. Kaffen dyrkes i 1250 meters høyde og håndplukkes fra mai til september, og igjen fra oktober til januar.
NB. Klimaendringer, høsting, politikk, økonomi og mange andre faktorer krever at vi fra tid til annen også trenger å kjøpe kaffe fra andre Fairtrade sertifiserte kooperativer i disse landene.
Puro Kaffeblandinger:
