Fullkroppslig och långsam rostad med intensiva och starka smaker. Där mörk choklad möter arabica. Visst inte för den svaga hearted.
Kaffeprofil:
Rostning
Fyllighet
Söthet
Syrlighet
Kryddighet
Choklad
Ursprung:
Peru & Honduras
Kaffetyp:
Rättvisemärkt, ekologisk, Skuggkaffe & mörkrost
% Arabica
Finns också som:
Ljusrost
Producenter:
Peru
Cooperativa Agraria Norandino, tidigare CEPICAFE, finns i regionen Piura. Kaffet här odlas 1800 m över havet med 6 600 småbönder som för hand plockar bönorna i juni-oktober, tvättar, rensar och soltorkar sedan sin skörd.
Honduras
COSAGUAL & COCAFCAL är placerade i bergen i västra Honduras och kaffet odlas på 1200-1700m över havet från småskaliga kaffeproducenter. Bönorna handplockas i November – februari , tvättas , rengörs för hand för att slutligen torka i solen.
NB. Klimatförändringar, skördar, politik, ekonomi och många andra faktorer kräver att vi från tid till annan också behöver köpa kaffe från andra Fairtrade-certifierade kooperativ i dessa länder.
Puro kaffeblandningar:
