WOW, ein guten Start in den Morgen mit dieser kräftigen und feurigen Kaffeemischung. Diese dunkle Kaffeemischung von Arabica Bohnen, welche weit oben wachsen, gemischt mit feinsten Robusta, harmonieren in einer perfekten Balance. Daraus entsteht eine Tasse mit einem lieblich duftenden, ausgeglichenen Geschmack, welcher bei Zugabe von perfekt temperierte Milch eine leichte Note von Zartbitterschokolade erzeugt.
Kaffee Profil:
Herkunft:
Uganda, Honduras , Peru & Brasilien
Kaffeeart:
Fairtrade & im Schatten gewachsen
% Arabica
% Robusta
Stärke:
Hersteller:
Uganda
KCFCS KCFCS oder auch Kibinge Coffee Farmers Co-operative Society ist eine Organisation von Kaffeebauern welche ca. 150 km südwestlich von Ugandas Hauptstadt Kampala liegt, im Bukomansimbi Gebiet, im Kreis Kibinge. Diese spezielle geographische Lage von Kibinge, leicht unterhalb des Äquators, ermöglicht es zweimal im Jahr den Kaffee zu ernten. Hier wird in der Regel der feinste Robusta Kaffee von der ganzen Welt hergestellt, mit harten Bohnen, welche einen leicht gerösteten, milden und süßen Geschmack besitzen. Dieser Kaffee wächst ca. 1250m über n. N. . Er wird von Mai bis September und von Oktober bis Januar von Hand gepflückt
Honduras
COAGRICSAL & COPROCAEL sitzen in der Region von Copán & Ocotopeque, dort wächst der Kaffee in ca. 1000 – 1500m über dem Meeresspiegel und wird händisch von Kleinbauern geerntet, gesäubert, aussortiert und dann in der Sonne getrocknet
Peru
CEPROAP haben ihren Sitz in der Region von Pichanaki, hier wächst der Kaffee in einer Höhe von 1650m über dem Meeresspiegel. Dort werden die Bohnen von Hand durch Kleinkaffeebauern gepflückt, gewaschen, sortiert und dann die Ernte in der Sonne getrocknet.
Brasilien
Die COOPERATIVA MISTA AGROPECUÁRIA DE PARAGUAÇU befindet sich in Paraguaçu, im Süden von Minas Gerais. Ihr Kaffee wird etwa 900 m über dem Meeresspiegel angebaut und erstreckt sich über eine Fläche von 6500 Hektar.
Von Mai bis September pflücken etwa 600 Bauern die Bohnen von Hand und liefern sie dann an die Lagerhäuser der Genossenschaft, um zentral verarbeitet, getestet und sortiert zu werden.
P.S: Durch klimatische Veränderungen, Ernten, Umwelt, Politik und anderen Faktoren kaufen wir auch von Zeit zu Zeit bei anderen Fairtrade zertifizierten Kooperationen in diesen Ländern.
PURO KAFFEEMISCHUNGEN:
