Elegancka, owocowa i słodka… prawdziwy festiwal dla zmysłów. Ta uprawiana w cieniu, ale będąca w centrum zainteresowania 100% Arabica Fairtrade, o średnio ciemnym upaleniu, harmonizuje doskonałe ziarna z Ameryki Środkowej i Południowej, tworząc wspaniałą i satysfakcjonującą, a jednocześnie wszechstronną kawę.
Profil Kawy:
Pochodzenie:
Peru, Kolumbia i Honduras
Rodzaj Kawy:
Fairtrade i Shade Grown (Dojrzewająca w cieniu innych drzew)
% Arabica
Moc Kawy:
Producenci:
Peru
CEPROAP znajduje się w regionie Pichanaki, w którym kawa uprawiana jest na wysokości 1650 m nad poziomem morza przez niewielkich producentów, którzy ręcznie zbierają ziarna w okresie od czerwca do października, a następnie myją je i czyszczą, by wreszcie wysuszyć swoje zbiory na słońcu.
Kolumbia
Plantacje ASPROUNION znajdują się w Nariño, a kawa uprawiana jest na ich terenach na wysokości 1300-1800 m n.p.m. przez 270 drobnych producentów w gospodarstwach rozciągających się na przestrzeni 700 hektarów. Główny, ręczny, zbiór kawy ma miejsce w okresie od kwietnia do czerwca, a drugi, mniejszy, następuje w okresie od października do stycznia. Podobnie jak w przypadku innych spółdzielni, plantatorzy myją, ręcznie czyszczą i następnie suszą swoje zbiory na słońcu.
Honduras
COAGRICSAL i COPROCAEL zlokalizowane są w regionach Copán i Ocotopeque, gdzie kawa uprawiana jest na wysokości 1000-1500 m n.p.m. przez niewielkich producentów, którzy ręcznie zbierają nasiona w okresie od grudnia do lutego, myją, czyszczą i następnie suszą swoje zbiory na słońcu.
Uwaga: Zmiany klimatu, zbiory, polityka, gospodarka oraz wiele innych czynników wymaga od nas pozyskiwania co pewien czas kawy także z innych certyfikowanych na zgodność z zasadami ruchu Fairtrade spółdzielni, znajdujących się w tych krajach.
Mieszanki Puro Coffee
