Μία καλημέρα και ένα ζεστό καλωσόρισμα από αυτό το έντονο και φλογερό χαρμάνι. Αυτό το σκούρο καβουρδισμένο χαρμάνι από arabica μεγάλου υψόμετρου με εξαιρετική robusta Ουγκάντας, δημιουργεί μια ζεστή ισορροπία στο φλυτζάνι, με ζωντανές αρωματικές γεύσεις, που όταν προστίθεται σε γάλα με σωστή θερμοκρασία, δημιουργεί μια γλυκόπικρη σοκολάτα.
Προφιλ Καφε:
Προελευση:
Περού, Ονδούρα και Ουγκάντα
Τυπος Καφε:
Fairtrade και καλλιεργημένος υπό σκιά
% Arabica
% Robusta
Ενταση:
Παραγωγοι:
Περου
Ο συνεταιρισμός CEPROAP βρίσκεται στην περιοχή του Pichanaki, ο καφές εδώ καλλιεργείται σε υψόμετρο 1650 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας από μικροκαλλιεργητές οι οποίοι συλλέγουν τους κόκκους με το χέρι από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο, τους πλένουν, τους καθαρίζουν με το χέρι και στην συνέχεια η συγκομιδή στεγνώνει στον ήλιο.
Ονδουρα
Οι συνεταιρισμοί COAGRISCAL και CORPOCAEL βρίσκονται στις περιοχές Copán και Ocotopeque, ο καφές εδώ καλλιεργείται σε υψόμετρο 1000-1500 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας από μικροκαλλιεργητές οι οποίοι συλλέγουν τους κόκκους με το χέρι από τον Δεκέμβριο έως τον Φεβρουάριο, τους πλένουν, τους καθαρίζουν με το χέρι και στην συνέχεια η συγκομιδή στεγνώνει στον ήλιο.
Κολομβια
Ο οργανισμός ASPROUNION βρίσκεται στο Nariño, ο καφές τους καλλιεργείται σε υψόμετρο 1300 – 1800 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας από μικροκαλλιεργητές σε έκταση 700 εκταρίων. Συλλέγουν την κύρια σοδειά καφέ με το χέρι από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο, αλλά και μία μικρότερη από τον Οκτώβριο έως τον Ιανουάριο. Όπως και οι υπόλοιποι συνεταιρισμοί, έτσι κι εκείνοι πλένουν, καθαρίζουν με το χέρι και στην συνέχεια αφήνουν την συγκομιδή τους να στεγνώσει στον ήλιο.
Ουγκαντα
Ο συνεταιρισμός KCFCS ή αλλιώς Kibinge Coffee Farmers Co-operative Society είναι μία οργάνωση καλλιεργητών καφέ που βρίσκεται 150 χιλιόμετρα νοτιοδυτικά της πρωτεύουσας της Ουγκάντα Kampala, στην περιοχή Bukomansimbi, υποχώρα Kibinge. Η μοναδική γεωγραφική θέση του στο Kibinge, ακριβώς κάτω από το Εκουαδόρ, επιτρέπει την συγκομιδή καφέ δύο φορές τον χρόνο. Η περιοχή κανονικά παράγει μία από τις καλύτερες ποικιλίες καφέ Robusta στον κόσμο με σκληρούς κόκκους οι οποίοι προσδίδουν σε ομοιόμορφο καβούρντισμα και σε μία ήπια, απαλή, γλυκιά γεύση. Ο καφές καλλιεργείται σε υψόμετρο 1250 μέτρων από την επιφάνεια της θάλασσας και συλλέγεται με το χέρι από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο και μετά ξανά από τον Οκτώβριο έως τον Ιανουάριο.
Puro χαρμάνια καφέ:
