MENU

Puro Origen

COCREBISTOL logo

De fruktiga citrusnyanserna i kombination med kryddiga undertoner ger en full, välbalanserad smak till detta härliga single origin-kaffe.

Ursprung:

Origin:
Santa Teresa, Ocotepeque, Honduras

Kaffetyp:
Rättvisemärkt, Ekologiskt & Skuggkaffe
% Catuai (typ av arabica)
% Lempira (typ av arabica)

Styrka:

Tacksamhet till odlarna:

COCREBISTOL (Cooperativa Cafetalera Biological Reserves Santa Teresa, Ocotepeque Ltda) finns i västra Honduras, i Santa Teresa. Kaffe odlas här på ungefär 1250-1600m över havet, av 72 småbrukare (18 kvinnor och 54 män), producenter som handplockar bönorna i november, tvättar, rengör för hand och sedan soltorkar sin skörd.

De utbildades inte för att tjäna pengar utan för att ta itu med problemet med kaffeavloppsvattnet (lokalt kallat agua miel), som är känt för att vara en kraftig förorenare av floder. Genom att rena detta näringsrika kaffeavloppsvatten på plats har de inte bara radikalt minskat den lokala vattenföroreningen, utan de kan även använda det för att bevattna lokala betesmarker.
Deras medlemmar tar hela kaffefrukten (inte bönor) direkt till dem och allt detta fruktavfall komposteras och återförs sedan till medlemmens plantager som naturligt gödningsmedel.
De finansierade inköpet av en liten kafferostare och hjälpte till att starta ett kvinnoinitiativ som rostar och förpackar sitt kaffe och säljer det på lokala marknader.
För att bekämpa migrationen av ungdomar från närområdet till USA och till storstäderna i Honduras för att söka arbete (vilket har en negativ dominoeffekt för samhället) startade de en rad utbildningsprogram för att skapa arbetstillfällen. Produktion av organiskt gödselmedel från kaffemassa, underhåll av kaffefarmar och odling av grönsaker för försäljning på marknader i både Honduras och El Salvador.
Deras kaffe är så gott att Puro nu köper nästan hela deras skörd.

För oss på Puro är COCREBISTOL mycket mer än en kaffeleverantör, de har blivit nära vänner, allierade och partners till Puro Coffee Plantation eller Finca de Puro Café som den kallas lokalt.

Puro kaffeblandningar:

Puro Organic Light Roast
Puro Organic Dark Roast
Puro Compañero
Puro Fino
Puro Noble
Puro Fuerte
Puro OrigenPuro Decaf